Hey guys...Resipi pertama dikongsi!
eh...excitednya saya nak berkongsi resipi hari ni..maklumlah...org baru nak belajar berblogging ni..macam tu lah;)
ok, banyak resipi yang bermain di fikiran ni...sebab saya mmg suka masak dan paling saya suka..MAKAN!...(Hahaha, tgk badan lah..kikiki)
ok2..resipi pertama adalah..jeng2...
Resipi Patin Masak Lemak Tempoyak
 |
| Maaflah, gambar tak berapa comel sgt...tp mmg sedaplah , saya gerenti! |
ok, resipi ni saya belajar dari bos saya a.k.a Ummi Roses...thank you Ummi, mmg sedap hingga menjilat jari! tapi saya modify sikit resipinya...ok yg pentingnya..bahan-bahan lah, of koz:
- Seekor Ikan patin,saiz sederhana (bersihkan dengan asam keping, limau dan tepung gandum utk hilangkan hanyir)
- Daun kunyit (2 helai)
- Serai (2 batang)
- Tempoyak (dalam 3 sudu makan, baru kick!)
- Kunyit hidup 2 inci
- 3 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- Segenggam cili padi (merah campur hijau)
- Garam
- Gula
- Asam keping/gelugor
- Santan pekat 1 peket
- Timun belah panjang2 (optional)
ok Sekarang dah tahu bahan-bahannya, cara nak masaknya sgt lah simple:
- Cili padi dibersihkan dan ditumbuk dgn kunyit, bawang merah, bawang putih dan garam sampai lumat
- Masakan ni tak perlu menumis, jadi just masukkan bahan yang ditumbuk tadi beserta santan, serai, daun kunyit, tempoyak then gaul-gaulkan ke dalam periuk. Jangan buka api lagi ya...
- Dah gaul-gaul tu, barulah letak periuk atas api yg sederhana. Selalu kacau-kacau ya, sbb kita tamao dia naik minyak
- Agak-agak dah mendidih sikit, masukkan asam keping
- Last sekali, masukkan ikan yang telah dibersihkan tadi
- Siram-siram kuah kepada ikan tu, jangan gaul ganas-ganas, nanti takut ikan hancur
- Last sekali, agak-agak dah mendidih sikit lagi, tutuplah api dan..dah siap!
Senang kan? Moga berjaya ya kawan-kawan!
Nikmatilah dengan nasi putih panas-panas, pasti tambah lagi;)
ok, setakat ni dulu sharing session kita hari ni.
Moga bertemu lagi di lain resipi
Assalamualaikum!
